Índice de precios de alimentos de la FAO sube 1,6% impulsado por el azúcar, lácteos y aceites vegetales

(Ciudad de Panamá-ANPaanamá) El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se situó en febrero de 2025 en un promedio de 127,1 puntos, lo que representa un aumento de 2,0 puntos, equivalente a un 1,6%, en comparación con el nivel revisado de enero.

Según el informe de la FAO, mientras que el índice de precios de la carne permaneció estable, los precios de los demás productos alimentarios registraron incrementos, siendo los más significativos los del azúcar, los productos lácteos y los aceites vegetales.

Mientras tanto, el índice general alcanzó un nivel 9,7 puntos, o un 8,2 %, superior al registrado en febrero de 2024, aunque continúa 33,1 puntos, es decir, un 20,7%, por debajo del máximo histórico de marzo de 2022.

Por otro lado, el índice de precios de los cereales de la FAO promedió 112,6 puntos en febrero, lo que refleja un incremento de 0,8 puntos, o un 0,7%, respecto a enero, a pesar de esta subida mensual, los precios se mantuvieron 1,2 puntos, o un 1,1%, por debajo del nivel registrado en febrero del año pasado.

El aumento en los precios del trigo para exportación fue destacado por la FAO, atribuyéndolo a una oferta interna más restringida en la Federación de Rusia.

Esta situación limitó los volúmenes de exportación del país, desplazando la demanda hacia otros proveedores y añadiendo presión alcista sobre los precios globales del cereal.